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夏季解暑良饮 三黄三白三豆

夏季摄生的重点在于益气养阴,健脾除湿,清热解暑,五脏并调。以下几款夏季饮品,可以在家克己,不仅康健摄生,而且解暑好喝,老少咸宜。

三黄饮。质料:黄豆、黄瓜、蜂蜜。做法:先将黄豆煮至半熟,入黄瓜煮烂,后加入蜂蜜即可。功效:清热解暑,可治疗咽喉干痛。

三豆饮。质料:绿豆、赤小豆、白扁豆。做法:三种豆子下锅,加水煮烂即可,引用浓汁。功效:清热解暑,利水健脾,适用于暑湿吐泻。

三白饮。质料:白茅根、白木耳、白砂糖。做法:将三种质料按自己口味混杂,加水煮开即可。功效:滋阴生津,利尿解暑,适用于暑热之小便不畅者。

进入夏季后,饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食品为佳,避免吃粘腻难以消化的食品,勿过饱过饥。同时在日常炊事中应多配些含钾、维生素与矿物质富厚的食品,也有利于防暑。如茄子、西红柿、黄瓜、榨菜、紫茶、海带、土豆、豆制品与桃子、喷鼻蕉、苹果、葡萄、西瓜、无花果等。 (文/胡珍)

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